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茉莉花收买历程的质量管理
公布日期: 2013-10-31   根源:互联网   浏览次数:773 次 [封闭]
茉莉鲜花是一种气质花,其芬芳成份是跟着鲜花的渐渐开放而不竭构成和挥发的。茉莉花采摘时并未开放,露水份达60~80%,采摘后必需连结得当的温度、湿度、通气情况才气连结其朝气。茉莉花收买历程工夫长达正在2~5h,长途运输的则长达7~8h。是以那一历程的质量管理间接影响着茉莉花的品格。上面便茉莉花收买历程中储存、包装、运输办法及其对证量的影响做一些切磋。
1.储存、包装办法
(1)装袋法:把采下的茉莉花间接装入尼龙袋,每袋5~6kg,平放空中等候装车,那是今朝遍及接纳的办法。
(2)装篮法:把采下的茉莉花间接装入花篮,每篮9~10kg,堆叠在一起等候装车,装篮法今朝已不常用。
(3)摊凉法:a.把采返来的茉莉花疾速摊凉于洁净水泥地上,厚度不超过5cm,花堆温度偏高(超越38℃)时,需用风扇排气降温。b.“降温”以后,按照场合环境支堆,普通厚度不超过30cm,连结场合透风杰出。c.花堆温度超越38℃,或超越1小时,用铁钉耙或木铲翻动茉莉花,改进通气情况。d.实时用花篮或尼龙袋包装收厂。
摊凉法果对连结茉莉花品格起着杰出的感化,今朝正渐渐正在花区推行利用。
2.三种差别储存、包装办法的优缺点及其对证量的影响。
笔者正在2002年7月15日~19日,挑选了几个收花点做了差别储存、包装办法比较实验,尝试成果标明,摊凉法能连结茉莉花品格,是收买历程中最相宜接纳的办法,但摊凉时的厚度以30cm摆布为佳,堆放过高会影响茉莉花品格。
3.运输历程应留意的成绩
(1)袋装茉莉花装车时不克不及堆叠,每层都要用木板架起,或挂在车上,淘汰机器毁伤和利于通气。
(2)长途运输得当用袋装,每袋不超过3kg,要按时翻动抖松花袋,以利通气。
以上所述是正在普通条件下,做好茉莉花收买历程质量管理的办法,正在实践收买历程中,碰到非凡天气等环境,应以连结得当温度、湿度、杰出的透风情况为原则,做好质量管理工作,以包管茉莉花的品格。
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