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一脉相承的闽台民间茶风俗
公布日期: 2013-10-31   根源:互联网   浏览次数:648 次 [封闭]
“中国人爱品茶,从民间茶风俗所表现出来的茶文化中,常常能够理解各民族之间、各地理地区之间的历史渊源。”正在福建宁德市政府挂职的福建师范大学历史系传授刘国平道,茶以一种文明的触角,深化到百姓生活的角角落降,其不单单是解渴的饮料,更是一种厚重的礼节,一种糊口的兴趣,一种艺术的享用。
他暗示,福建和台湾的民间茶风俗本来就是一脉相承,闽东的各类民间茶风俗能够说和台湾相差无几。
看看闽台的“茶礼”婚俗便可知一二。因为福建和台湾吃茶品茗之风风行,男女订亲也风俗用茶礼,闽台传统婚礼的整个过程仿佛皆和茶息息相连。闽台婚姻礼节总称为“三茶六礼”,“三茶”即订亲时的 “下茶”、成婚时的“定茶”、同房合欢碰头时的“开茶”。只要颠末“三茶”和“六礼”手续结婚的,才算是明媒正娶去的。
据先容,过来,男方随牙婆或怙恃到女方家提亲、相亲,女方的怙恃便风俗叫待字闺中的女儿端茶待客,茶杯斟满后,依辈份顺序分送到男方亲客手中,由此拉开了“相亲”的序幕。男方家人伺机打量女人的边幅、言行、举止,女人也暗将将来良人端详一番。当男方到女家“收定”(订婚)时,由待嫁女端甜茶(闽台民间叫“金枣茶”),请男方来客品味。喝完苦茶,男方来客就用红纸包双数货币回礼,那一礼品叫“压茶瓶”。到了结婚那一天,男方的迎娶步队未到女家,女家就要请吃“鸡蛋茶”(苦茶内置一个脱壳煮糖的鸡蛋)。
男方婚宴后,新郎、新娘正在牙婆或家人的伴随下,捧上放有蜜饯、苦冬瓜条等“茶配”的茶盘,敬请来客,此礼叫“吃新娘茶”。来客吃完“新娘茶”要包红包置于茶杯作为回礼。成婚结婚的第二天,新婚佳耦开捧“金枣茶”(每小杯加两粒蜜金枣),跪献晚辈,那就是闽南、台湾民间出名的“拜茶”,也是茶礼正在亲事中的低潮。假使阔别故里的支属晚辈不克不及前去参与婚礼,新郎家就用红纸包茶叶,连同金枣一并寄上。
正在闽台传统婚礼现场,常常摆着一个宏大的烘炉和茶壶。根据闽台婚俗,新人跨烘炉有畅旺之意。而烘炉上的四个大字“和敬怡真”正在闽台人眼中既是茶道,也是伉俪的幸运之讲。那几个字警告新人们,固然两人发展布景差别,可是正在婚姻生活中要服膺互敬互让,彼此包涵。听完那段花言巧语,每位新人再喝上了一杯意味“甘美完竣”的功夫茶,他们便有了更深的感触感染。
闽台民间之所以云云时髦茶礼,是由于正在福建和台湾民间,茶树是缔结齐心、至死不移的意味。明朝许次纾正在《茶疏》中道:“茶不移本,植必子生。”前人成婚以茶为礼,与其“不移志”之意。
福建福安一名老先生吴死,将闽台茶风俗归纳为五品种型:意味型、生活型、礼节型、祈福型、艺术型。他道,闽台两地人皆好客,客人前来,不管能否口渴都要泡给一杯茶,而来客即使口不渴也要饮上一口。正在闽东福安,送给客人或走亲戚所持的糕点借被称作“沏茶”,意即姑且沏茶来不及,且以糕点代茶饮,可见敬上一杯茶之礼更重于糕点。
时下,恰是腐败时节,很多台胞回籍省墓,他们和本人的骨血亲人一路拜祭祖宗时,也正在省墓返来的“龙籽袋”里安排茶叶,以祈求福至财临、仆人畅旺。回到村里,他们和乡亲们泡上两杯茶,更是有着叙不完的两岸交谊。
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